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The Paper

发布日期:2021-05-10 12:31   来源:未知   阅读:

  19世纪李比希发明了烘焙粉,它是碱性的碳酸氢钠和一种酸的混合物,能在湿热环境下通过化学作用释放出气体。天然酵母也能释放使面团发酵的气体,但依靠的是一种生物过程,同时能产生芳香的物质以及引起食物营养成分的改变。化学酵母能在20分钟内做好苏打面包(sodabread),而用生物酵母一般需要四个小时,用天然酵母有时则需要12个小时。做出的面包外观相似,味道却相差甚远。所以现代面包需要添加很多添加剂,才能赶上生物发酵面包的口感。

  原话题:我是河南大学法国史教师杨磊,为何说拿破仑改变了历史的进程,问我吧!

  您好,据说当时拿破仑兵败滑铁卢是因为用人失误,一个懦弱的将领没有及时去支援,导致寡不敌众?

  您好!作家茨威格在《人类群星闪耀时》一书中专门写了《滑铁卢的一分钟》这一章,他认为拿破仑将手下三分之一的兵力交给格鲁希是一个重大的失误。在他的笔下,格鲁希“既不是气吞山河的英雄,也不是运筹帷幄的谋士,他只不过是一个老实可靠、循规蹈矩的人”。在滑铁卢战役之前,拿破仑命令格鲁希追击布吕歇尔的部队,但由于不知道普军的具体方位,格鲁希实际上一直在盲目搜索,在战役打响后,部下劝格鲁希回援拿破仑,结果他坚持执行之前追击的命令,直到滑铁卢战役失利后遭遇小股普军。平心而论,并不能将滑铁卢战败的全部责任推给格鲁希一人,格鲁希本人的能力与内伊、达武、克莱贝尔等人相比有一定的差距,但是并不缺乏勇气,至少他跟随拿破仑征战了意大利、埃及、俄国,是百战余生之人,格鲁希之所以做出错误判断与当时军事通讯手段落后也有一定关系。

  现在很多人宁可喜欢纸片人或者爱豆,不愿意谈现实的恋爱。是不是因为现实的恋爱谈起来成本太高?

  我认为是因为人们对对象的预期变高了。偶像、爱豆往往是经过精细包装的,他们呈现在世人眼中的形象很完美、很光鲜。人们都希望自己的伴侣完美无瑕,但现实中真的谈恋爱了,当发现伴侣有各种缺点,就会感到失落,甚至痛苦。两相对比之后,反而愿意谈虚拟恋爱。所以愿意在现实中谈恋爱的人,一定也是权衡利弊了的,觉得和伴侣在一起的利大于弊,因此能坦然接受伴侣不完美的现实;而当觉得弊大于利时,自然就完全不会考虑了。

  请问发达国家单身多吗,中国的这个现象是否是国家不断发达的情况下必然的一种现象?

  我认为是的,是社会发展到一定阶段必然会出现的,和大规模都市化、寿命延长、通信革命、女性社会角色改变均有关。发达国家的单身人士尤其多,《单身社会》中作者奇斯列夫列举到:在慕尼黑、法兰克福、巴黎等欧洲大城市,50%以上的家庭为单人户。1950年的美国成人有22%单身,今天的单身比例已跃升至超过50%,据预测,每4个美国新生儿中就有一个终身未婚。与此同时,发达国家中先结婚再生小孩的比例逐渐降低,与双亲同住的美国儿童比例从1960年代初期的87%降至2015年的69%。在单身人口的增长方面,日本大概在世界各国中名列前茅。日本国立社会保障和人口问题研究所最新的一份调查显示,2015年时,30岁以下的日本成人约有三分之一从未约会过,超过

  40%从未有性经验。此外,在日本18岁至24岁的未婚人口中,将近60%的女性及70%的男性于调查当时并无交往关系,比起2010年的调查提升了10%,而与2005年相比更是跃升了20%。事实上,甚至有30%的男性及26%的女性表示自己无意寻找对象。

  原话题:我是河南大学法国史教师杨磊,为何说拿破仑改变了世界史的进程,问我吧!

  似乎马克龙这次纪念拿破仑也引发不小争议。法国人爱他可以理解,为什么还有那么多人恨他?

  在当下的法国,马克龙纪念拿破仑引发争议主要有三方面的因素。第一,拿破仑在1802年重新恢复奴隶制,今年也恰逢法国政府承认奴隶制和奴隶贸易违反人性的陶比哈法(TaubiraLaw)通过20周年纪念日,一些人认为既然法国政府承认奴隶制非法,另一方面又纪念重建奴隶制的拿破仑,两者相互矛盾。在“黑人的命也是命”运动影响下,法国国内的少数族裔对于拿破仑一些“白人至上”的言论以及黑人起义的做法也颇为不满。第二,拿破仑在《民法典》中废除了女性在法国大革命初年赢得的自由,没有丈夫的许可,已婚妇女无法学习、旅行和签约,这些做法对于主张男女平等的人来说也是无法接受的。第三,拿破仑发动对外战争造成了数百万人的伤亡,在一些和平主义者看来,拿破仑更像是一个战争狂人。